配料： 绿豆芽1包、干辣椒3根、花椒10粒、盐1/2茶匙、味精少许 制作方法： 1、绿豆芽在清水下反复冲洗，洗掉绿豆壳后捞出沥干水分；2、干辣椒洗净擦干水分后剪成段；3、炒锅内倒入适量油烧热后，放入辣椒、花椒爆香；4、倒入绿豆芽大火爆炒1分钟，调入少许盐和味精炒匀即可。
