用餐时间

　　

　　现在的社会，分秒必争，连用餐时间都要一边吃饭一边办事，例如身为主管的人，利用早餐听取秘书报告：今日该会那些客户？该出席那些会议？该批阅那些公文？该回复那些电话？或是交待秘书该办那些事情。午餐时间，不是与客户应酬，就是电话洽谈生意；到了晚上，终于可以利用晚餐与家人团聚，或与知心朋友聚餐。但是，有的人连晚餐都是应酬不断，所以现在许多工商界人士，彼此道别、约会，经常都说：午餐再见；或说：晚上餐桌上见。

　　

　　用餐时间，尤其是早餐时刻，因为工作不断，接洽不停，因此这一天的情绪，往往随着各处报告的好与不好，随着外面的喜乐忧愁，情绪也跟着起伏不定。一个不如意，饭菜一推，不吃了；甚至听了不想听的话，一整天心情郁郁寡欢，整日情绪都提振不起来。

　　

　　有的人在早餐时间解决了许多问题，觉得无比的轻松自在。中饭时间，如果各种大小事情都能及时处理妥当，中餐就会吃得逍遥自在；如果还有事情有待解决、疏通，则中餐就会吃得沉重无比。

　　

　　晚餐时间虽与家人团聚，如果家人相互友爱包容，讲些幽默笑话，其乐融融，自然比赚钱、升官发财还要令人高兴；但有时家人之间关系不融洽，或是有人报忧不报喜，让家中充满凝重气氛，也就难怪有人愿意在外流连而不愿意回家吃晚饭了。

　　

　　现代人工作忙碌，不得不利用用餐时间经办许多事情，从早餐开始，电话不断，报纸新闻，造成心情随着外境起伏，食不知味；及至午餐，本应好好吃饭，但是也被工作、舆论、是非，搞得难以开心，晚餐也因家中琐事，多少影响食欲，造成消化不良，罹患胃溃疡。

　　

　　吃饭本来应该保持愉快心情，同时要定时定量；但是今人不但用餐时间心情沉重，而且三餐不定，或是吃得太咸，口味太重，让心脏负荷太重，肾脏功能受损，这都违反保健之道。

　　

　　佛教讲：早上粥有十利，中午酥陀妙味，晚餐应作药石想；这都是健康的饮食之道。

　　

　　身体健康，要靠平时维护；用餐时间是一大要素，可得不重视乎！

　　

　　《人间福报》2001年9月17日