配料： 苦瓜、紫薯、百合制作方法： 1.将苦瓜斜切成厚度均匀高的厚块6块，再外加一块横切的同高度的块。将里面的瓤挖去后，放入冷盐水中泡一段时间;2.将紫薯煮熟备用;3.将泡好的苦瓜蒸熟备用;4.将鲜百合一瓣瓣掰开，用开水焯熟;5.将紫薯瓤放入苦瓜芯中，放上百合，摆好盘儿即可。
