配料： 水发香菇﹑水发口蘑﹑水发发菜﹑水发腐竹﹑水发木耳﹑水发银耳各50克；冬笋﹑青椒﹑胡萝卜﹑油面筋﹑炸马铃薯各25克；色拉油、酱油﹑白糖﹑盐﹑味精 少许

制作方法：
1.香菇、腐竹切丝;
2.口蘑、冬笋切片;
3.银耳、木耳撕成小朵;
4.油面筋、青椒掰成小块;
5.胡萝卜切花刀片;
6.姜切细丝，下6成热油中炒出香味;
7.再把各料下锅煸炒，加酱油、白糖、盐、味精调好味后，勾芡淋香油装盘即成。