配料： 莲藕、辣酱、醋、糖、盐、蘑菇精
制作方法： 1)莲藕去皮切丁，放在清水里浸泡一会，沥干水分备用；2)起锅倒入油，待油5成热时，放入辣酱，炒出香味；3)将藕丁倒入锅中煸炒2分钟，再依次倒入醋、糖、少许水和盐，继续加热5分钟，撒一点蘑菇精即可。
