配料： 黄豆芽140克，薄香干3块，红椒1个，生抽1又1/2大匙，砂糖1茶匙
制作方法： 1.黄豆芽去根，洗净沥干水份。香干切成长条，红椒去籽切成细条；2.锅内冷油，放入豆干，小火煸炒至豆干出香味，变的略硬；3.放入豆芽，紧接着放入红椒丝，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙；4.大火快炒，用筷子把所有材料混合，约1分半钟即可出锅。
