原料：番茄、南豆腐、芹菜
做法：1. 用刀在番茄顶端划十字，在开水里烫过，剥去外皮，切成小块。2. 南豆腐切成小块；一小段芹菜切碎。3. 锅热倒油，放入番茄块，加盐，炒至番茄化成汁。放入豆腐，加开水没过豆腐，炖煮10分钟，加点生抽调味，洒上芹菜末，淋点香油即可起锅。
