冬天更要吃蔬菜

　　冬季由于蔬菜比较少一些，价格方面难免会稍微提高一些，尤其是莴苣和芹菜更会身价百倍。因此，有些人在冬季根本就不做沙拉。然而，像应季的白菜及萝卜并不会涨价，为什么不利用这些蔬菜做冬天的沙拉呢？下面，我们就介绍两种使用萝卜及白菜制作的沙拉。

　　萝卜沙拉去掉萝卜的外皮，切成细丝。再把一个苹果洗干净，连皮切成薄的梳子型。然后把萝卜及苹果搅拌在一起，淋上一些醋和沙拉酱。如果感觉颜色不够鲜艳的话，不妨加上一些胡萝卜丝。

　　白菜沙拉把白菜一叶一叶地剥下，并把菜叶与梗分开来切。梗向纵方向切成细丝，叶则用手撕成绺。加上少许醋及沙拉酱，再盛装在盘子里面。

　　周围可放置一些罐头装的水蜜桃，如此就会显得色彩缤纷。

　　由于白菜吃起来比较清淡，不妨多加一些沙拉酱。在冬季里，除了萝卜与白菜之外，还有花菜、芜菁、马铃薯以及圆白菜等。所以说，在冬季也可以吃到很不错的蔬菜。