配料： 面筋，青椒，红椒，盐，辣椒粉，孜然粉。
制作方法： 1.面筋洗净撕成条，放加了盐的开水锅里焯水后捞出控干水份，青、红椒切块。2.热锅下油，油热后，下姜末炒香，放入青红椒炒至断生。3.倒入控过水的面筋条翻炒，加盐，加辣椒粉，孜然粉炒匀后即可起锅。
